《生鲜食品超市标准》

经营面积不少于1000平方米，服务半径一般在1000米左右。以蔬菜、畜禽肉食、水产品、速冻食品、熟食类、粮油制品、调料品、水果等食品为主。超市中生鲜食品超市经营面积不少于总面积的60％~70％。具备必需的收银、结算、储存、加工、保鲜、检测、环保、监控、服务和消防安全等配套设施。

　　功能配套。配置完备的通风系统，符合消防规范，场内照明、供水、排水、排污、供电等设施完善。

　　卫生达标。经营布局按商品类别分区，生熟食品分区隔离，熟食制品用遮盖式展示柜，冷藏食品配置温控设备，加强卫生检测。